本公司關(guān)聯(lián)公司東洋高壓株式會(huì)社開發(fā)的超高壓加工裝置“Marugoto Extract”，不僅作為食品加工領(lǐng)域的新技術(shù)開發(fā)手段，而且在醫(yī)療領(lǐng)域、有機(jī)無機(jī)材料化學(xué)領(lǐng)域等眾多領(lǐng)域也備受矚目。

此外，由于是在脫氣狀態(tài)下進(jìn)行加工，氧化降解較少，且不添加防腐劑或抗氧化劑，因此是食品、化妝品和醫(yī)療用途中有效且安全的滅菌方法。

該制造方法是廣島縣作為加壓酶法獲得的食品加工技術(shù)，本課題組已獲得該技術(shù)的使用授權(quán)。

已知將各種固體材料置于超高壓溶液中時(shí)，溶液及其溶解成分會(huì)滲透到材料深處，這種方法可用于染色、材料改性、功能化、提取等。
在食品和化妝品領(lǐng)域，將水或酒精溶液置于高壓下，可以提取香氣和有用成分，而不會(huì)像傳統(tǒng)蒸汽提取那樣因加熱而損失，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高產(chǎn)量和短時(shí)間的提取。

由于是在中低溫下處理，無需加熱，因此熱敏性成分和香氣不易發(fā)生變化，從而保留了原有的風(fēng)味。
此外，食品的熟化和發(fā)酵通常需要很長(zhǎng)時(shí)間， 高壓可以加速熟化過程，縮短熟化時(shí)間。